虾皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙，有“钙库”之称，它还是有很多对身体有益的营养素。
虾皮的镁元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
食材准备
虾皮·······适量
鸡蛋·······一个
酱油·······适量
操作步骤
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准备食材。
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碗里抹上一层油，打入鸡蛋。鸡蛋*需要先用牙签扎破蛋膜。
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把干净的虾皮撒在鸡蛋上面。
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盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放入微波炉，选择P30中低火5分钟。吃的时候淋上少许酱油即可。
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