做法
把新鲜的蔬菜稍微焯一下，时间一定要短，加点橄榄油拌一下，清淡爽口。2鱼有研究指出，爱斯基摩人很少患有心脑血管、高血压和癌症等疾病，就是因为他们吃深海鱼的饮食习惯。尤其是深海鱼，如金枪鱼、三文鱼等，能够补充EPA和DHA，帮助血管年轻，也能让引起动脉粥样硬化的甘油三酯指标安全有效地下降。做法
每周至少吃两次鱼，最好是清蒸鱼，油脂含量少，而且能保证鱼肉中许多多不饱和脂肪酸不被破坏。3燕麦燕麦中含有的膳食纤维是降血脂、降低胆固醇的重要物质。另外，维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。做法
早餐可以用牛奶泡一碗燕麦粥，微波炉一转，方便好吃。4黑木耳黑木耳可以降低血黏度，预防脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。北京心肺血管中心专门研究了黑木耳，实验证明用了5克到10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇。做法
可以一天吃5克~10克，相当于1斤黑木耳吃50天至天，每天都吃一点，做汤做菜都可以。5大蒜大蒜中含有血小板解聚剂，能使血流畅通。此外，大蒜还富含十几种抗氧化剂，这些抗氧化剂可以对抗那些对动脉壁造成损害使之硬化狭窄的诸多因子，长期食用能明显降低血脂含量。做法
生吃比熟吃效果好，每顿吃2～3瓣即可，但别空腹食用。6黑芝麻黑芝麻含有的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。做法
每次根据个人爱好不同可以吃15～30克，也可以在打豆浆时放入一些黑芝麻。7海带含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;海带中钙的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。做法
海带可采取多种吃法，凉拌、炒菜、炖肉都可以。8豆制品豆类食物，特别是*豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的黏滞性。做法
把*豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、豆浆等。9茄子茄子能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。做法
最好蒸着吃，加点蒜和麻酱。10坚果坚果的脂肪含量为44%～70%，但大部分都是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)。做法
毕竟脂肪含量高，吃多了反而会伤血管，每天吃一小把就够了。也可以磨碎了掺在粥里吃。大家不要指望这些食物能立马见效，但是坚持食用，的确会收到意想不到的效果。当然，在此基础上也必须把严嘴巴，少吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果，还要多运动。4、查血管：看血脂！医院心研所所长胡大一教授建议：40岁以上男性和绝经后女性，每年进行血脂检测。20岁以上成年人，至少每5年测量1次空腹血脂。缺血性心血管疾病及其他高危人群，应每6个月测量1次血脂。想了解你的血管是否健康，请先看看体检报告：如果总胆固醇超过5.18毫摩尔/升，LDL-C(低密度脂胆固醇)又呈现“↑”，说明你的血管健康已亮起“红灯”，需防范“动粥”疾病了！第三方健身教练诚信认证体系只为喝彩有德行有责任感的从业者
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